Istotą samozagęszczalności mieszanki betonowej jest samorzutne wydalenie pęcherzyków powietrza, powstałych podczas procesu mieszania. Warunek odpowietrzenia mieszanki uzależniony jest od wielkości parametrów reologicznych: granicy płynięcia i lepkości plastycznej mieszanki. W związku z tym, że dostępność bezpośredniego pomiaru wymienionych wielkości reologicznych jest ograniczona, w praktyce budowlanej stosowane są testy technologiczne, mające na celu ocenę konsystencji mieszanki betonowej (SCC), m.in. test rozpływu.