Termin Zakładowa Kontrola Produkcji ZKP został wprowadzony w Dyrektywie Rady Wspólnot Europejskich w sprawie ujednolicenia przepisów prawnych krajów należących do UE (89/106/EWG). Oznacza, prowadzoną przez producenta, stałą wewnętrzną kontrolę produkcji. Wszystkie elementy, wymagania i postanowienia przyjęte przez producenta powinny być w sposób systematyczny dokumentowane przez zapisywanie procedur postępowania oraz wyników kontroli i badań.